ティラミス（桃のティラミス）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
カルボナーラ越えました。目玉焼きパスタが絶賛の嵐でした｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
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- 3,575本
材料
- １．８mmのパスタ : １００ｇ
- ブロックベーコン : ４０～５０g
- 卵 : ２個
- ニンニク : ８～１０g
- バター : １０g
- 水 : ４５０ｇ
- 米油 : 少々
- コンソメ : 小さじ１
- 黒胡椒 : 適量
- 醤油 : 適量
- 粉チーズ : お好みで
- レタス : １/２個
- 醤油 : 適量
- 鰹粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえ１
03:10
ニンニクの皮をむきみじん切り。ブロックベーコンを１cmほどの厚さにカット。それを３等分にする。
-
2)
下ごしらえ２
05:25
レタスを半分に割る。アユを沸かす。
-
3)
炒める
05:52
フライパンに油を引き中火でベーコンを炒める。炒め始めて２分ほどで卵を２個割り入れる。卵を綺麗にまとめたら蓋をして弱中火にする。好きな焼き加減でバットに移す。
-
4)
レタス
08:34
お湯が沸いたらレタスを投入し１分茹でる。茹で上がったらお湯を捨て水で締める。色が悪いところは取り去り、水気をしっかりと切る。食べやすい大きさに切る。器に盛る。
-
5)
パスタ
09:40
フライパンにバター１０gを入れニンニクをいれて焦がす。(焦げの目安は動画にて１１：０４あたり。)
水４５０mlを入れ沸かす。コンソメ小さじ１をいれてパスタを入れ煮る。塩ひとつまみを加える。最後、強火で水分を飛ばす。動画のパスタは１１分表示で１０分ほど加熱。 -
6)
仕上げ
19:08
水分がかなり減ったらお皿にパスタを盛る。取っておいたベーコンエッグをのせる。黒胡椒を振りかける。粉チーズを全体にかける。醤油を全体に回しかける。レタスには味の素３振り、醤油適量、鰹粉（カツオブシでもOK）かけて完成。
Point
・ベーコンエッグが焼けたら下からはがして移す。
・パスタを煮るときは蓋しない。
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