蒸し野菜（蒸しとうもろこし）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
スパイシーじゃがちくわ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ちくわ : 4本
- 新じゃがいも : 150g
- マヨネーズ : 大さじ1
- 水 : 大さじ4
- 薄力粉 : 大さじ4
- 片栗粉 : 大さじ4
- カレーパウダー : 小さじ1/3
- 塩 : 少々
- 胡椒 : 少々
- サラダ油 : 適量
- マヨネーズ : お好みで
- 乾燥パセリ : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
ちくわを切る
00:38
ちくわに斜めに包丁を入れて、大きめの輪切りにする。
-
2)
新じゃがいもを加熱する
00:53
新じゃがいもを水で洗い、2等分に切る。耐熱容器に入れてラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱し粗熱をとる。
-
3)
衣を作る
01:28
ボウルにマヨネーズ、水を入れて混ぜ合わせる。薄力粉、片栗粉、カレーパウダー、塩、胡椒を入れてさらに混ぜ合わせる。
-
4)
ちくわを加える
01:54
衣にちくわを加えて混ぜ合わせる。
-
5)
ちくわを揚げる
02:01
フライパンに油を入れて中火で加熱する。ちくわの余分な衣を落として、中火で揚げる。
-
6)
新じゃがいもを揚げる
02:53
ちくわを取り出し、新じゃがいもを衣に纏わせて3分ほど揚げる。
-
7)
仕上げる
03:58
新じゃがいもを取り出し油を切ったら、ちくわ、新じゃがいもをお皿に盛り付けて完成。
Point
・じゃがいもの皮が気になる場合は剥いて使用する。
・じゃがいもが大きい場合は8等分する。
・油はフライパンの底から1cmほどの高さまで入れると良い。
・天かすは取り除く。
・お好みでマヨネーズ、乾燥パセリをつけて食べる。
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