ラーメン（ガーリック醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
無限ウィンナー｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 3.7億回
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- 1,101本
材料
- オリーブオイル : 大さじ2
- にんにく : 2片
- ウインナー（細かく刻む用） : 2本
- ウインナー（斜めに切る用） : 6本
- トマト缶 : 1缶
- 砂糖 : ひとつまみ
- コンソメ（顆粒） : 大さじ1/2
- ピザ用チーズ : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ウインナーを刻む
02:31
ウインナー2本を細かく刻む。
-
2)
にんにくを切る
03:19
にんにくを潰し、みじん切りする。
-
3)
ウインナーを斜めに切る
04:02
ウインナー6本を斜めに切る。
-
4)
具材を炒める
04:34
フライパンにオリーブオイル、にんにく、刻んだウインナーを入れて弱火で炒める。
-
5)
調味料を加える
05:47
トマト缶、砂糖、コンソメ、斜めに切ったウインナーを入れて混ぜ合わせる。
-
6)
煮込む
06:28
中火にし蓋をして水分が飛ぶまで煮込む。
-
7)
仕上げる
07:26
弱火に切り替え、ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱したら黒胡椒を振りかけて完成。
Point
・お好みで玉ねぎ、きのこ、茄子を加えても良い。
・仕上げにドライバジル、タバスコ、オレガノ、粉チーズを使用しても良い。
・にんにくの芽がある場合は苦味になりやすいので必ず取り除く。
・トマト缶の水分を飛ばすようにじっくり煮込むことで、トマトの酸味を飛ばすように旨味や甘みを引き出すことができる。
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