肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
タコライス｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 43.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 693本
材料
- 玉ねぎ : 1個
- 豚ひき肉 : 300g
- レタス : 3枚
- トマト : 1個
- カレー粉 : 小さじ1
- ケチャップ : 大さじ4と1/2
- 中濃ソース : 大さじ3
- 顆粒コンソメ : 大さじ1/2
- ご飯 : お茶碗4～5杯分：900g
- ピザ用チーズ : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
炒める
00:14
玉ねぎをみじん切りする。
直径26㎝のフライパンに、豚ひき肉と玉ねぎを入れて、蓋をし中火で5分、時々かき混ぜながら玉ねぎがしんなりするまで炒める。 -
2)
野菜を切る
01:05
1を炒めている間にレタスを千切りにし、トマトは1㎝角に切る。
-
3)
炒める
01:45
1におろしにんにくとカレー粉、ケチャップ、中濃ソース、顆粒コンソメを加え、3分程度中火で炒める。
-
4)
仕上げる
02:30
ご飯を盛ったお皿に、3をかけ、レタス、トマト、ピザ用チーズをのせる。
お好みでタバスコをかける。
Point
・玉ねぎをみじん切りにする間に、豚ひき肉をフライパンで加熱しておくと調理時間が短縮できる。
・玉ねぎと豚ひき肉を炒めている間に、レタスを千切りにすると調理時間が短縮できる。
・豚ひき肉は、脂を多く含んでいるので、フライパンに油はひかなくて問題なし。
・豚ひき肉と玉ねぎを炒めるときは、蓋をして時々混ぜる作業を繰り返すことで、火の通りが速くなる。
・玉ねぎはしんなりするまで炒めないと、調味料がしみ込まないので注意。
・隠し味にカレー粉を入れると風味が増す。
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