YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

蒸しもやし|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
81.2万人
再生回数
1.3億回
動画数
354本

材料

  • もやし : 1袋
  • 塩 : 小さじ1/4
  • ごま油 : 小さじ1
  • カットわかめ : 適量(5gぐらい)
  • 炒りごま : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 蒸し焼きにする 01:20

    もやしを洗う。
    フライパンにもやしと塩、ごま油を入れる。
    蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにする。

  2. 2) カットわかめを入れる 06:40

    カットわかめを入れ、もやしから出た水分を吸わせながら混ぜ、加熱する。
    火を止め、炒りごまを捻りながら入れる。
    火を止め、保存容器に入れ、完成。

Point

・もやしの常備菜、野菜不足の解消にもなる。
・もやしを洗う際、はさみで袋のフチを切り、袋に水を入れ、軽く揺らす。下の両端を、もやしが出ない程度にはさみで切り、しばらく置いて水を切る。
・もやしは洗わなくても良い。
・もやしは多少水気のある状態でフライパンに入れても良い。
・塩とごま油を入れることで、もやしの水分を引き出し、蒸し焼きにする。
・小さじ1/4は、小さじ1/2スプーンなどを使用すると計りやすい。軽量スプーンがない場合、1つまみ(約0.3g)を4回入れることで大体小さじ1/4(1.25g)になる。
・水を入れず蒸し焼きにすることで、もやしから水分が出て、味が濃くなり美味しくなる。
・もやしから出た水分を、カットわかめに吸わせる。カットわかめを入ることで、ちょうどよい塩分量になる。
・ごまを入れることで、栄養価も高くなり、余分な水分を吸わせることができる。
・出来立てを食べても良いが、保存容器に入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で4~5日保存可能。
・しょうゆ、ラー油を少量かけて食べても良い。
・かつお節、ポン酢しょうゆをかけて食べても良い。
・ハム、きゅうりの千切り、かいわれ大根を入れ、中華ドレッシング(からし小さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1)をかけて食べても良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。