焼いて混ぜるだけ！】鶏むね肉で節約・簡単・絶品「やみつき鶏マヨれんこん」の作り方｜かっちゃねるさんのレシピ書き起こし

れんこん（１５０ｇ）の皮を剥き５mmほど厚みで半月切りし、５分ほど水にさらしてアク抜きする。

ボウルにマヨネーズ大さじ３、砂糖大さじ１/２、　ケチャップ大さじ１、醤油大さじ１/２、酢大さじ１/２、おろしニンニク小さじ１を合わせておく。

むね肉（２５０g）を縦に切り１cm幅程度にそぎ切りしてゆく。そこへ塩少々、酒小さじ２を加えて水気が無くなるまで揉みこむ。
レンコンの水をよく切り、ビニール袋に片栗粉大さじ４を入れ、鶏むね肉とレンコンを入れて振り表面い片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き中火にしてレンコンとむね肉を並べる。焼き目が付くまで焼く。焼き目が付いたら裏がえし、蓋をして弱中火で２分ほど蒸し焼き。出来たら調味料のボウルへ焼いた食材を入れて全体に絡むようによく混ぜ完成。お好みで乾燥パセリを散らしてもOK。