コーンライス（ガーリックバターコーンライス）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
こんにゃくの甘辛煮 | 【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 60.3万人
- 再生回数
- 5,828.4万回
- 動画数
- 387本
材料
- こんにゃく : 1枚
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2と1/2
- ごま油 : 小さじ1/3
- かつお節 : 2g
所要時間
10分
手順
-
1)
こんにゃくを茹でる
00:20
こんにゃくは、水にさらしておく。
鍋に水を入れ、火にかける。
こんにゃくを鍋に入れ、2～3分茹でる。
火を止めて、水の入ったボウルにこんにゃくを入れ、よく冷ます。 -
2)
こんにゃくを切る
01:16
こんにゃくを、湯のみで一口大に切る。
-
3)
こんにゃくを炒める
03:23
フライパンに火をつけ、こんにゃくを乾煎りする。
ごま油を入れ、全体に馴染ませる。
(A)を加え、水分がなくなるまで、中火で炒める。 -
4)
仕上げる
05:50
火を止めて、かつお節を入れる。
軽く混ぜ、器に盛り完成。
Point
・お湯でこんにゃくを茹でると表面がしんなりとし、味が染みやすくなる。
・こんにゃくを切る際に湯のみを使用すると、力を入れずに切れる。また断面が大きくなり、食べるときの感触がよくなる。
・ガラスコップは、割れる恐れがあるので使用しない方がよい。
・おつまみにする場合は、砂糖を減らし、唐辛子を入れるとよい。
関連するレシピ
おにぎり（梅しそおにぎり）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 40分
蒸し鶏（鶏もも肉のよだれ鶏）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
酢の物（きゅうりの酢の物）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 5分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
