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材料5つ!混ぜて冷やすだけで超簡単【生チョコ羊羹】|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,284本

材料

  • こしあん : 100g
  • ミルクチョコレート : 100g
  • 生クリーム : 50ml
  • 粉寒天 : 2g
  • 水 : 90ml

所要時間

40分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 01:31

    ミルクチョコレートを、細かく刻む。
    ボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。

  2. 2) 生チョコを作る 02:34

    生クリームを、600wの電子レンジで15~20秒加熱する。
    1に加えて30秒置き、中心から混ぜ合わせる。

  3. 3) 粉寒天を加熱する 03:30

    小鍋に粉寒天、水を入れて混ぜ、溶かす。
    中火にかけて沸騰させ、弱火にして2分混ぜる。

  4. 4) こしあんを加える 04:27

    3の火を止め、こしあんを加えて混ぜ合わせる。
    弱火にかけ、混ぜながら30秒加熱する。

  5. 5) 生チョコを加える 05:04

    再度火を止め、生チョコを加えて混ぜ合わせる。
    弱火にかけて混ぜながら30秒加熱し、火を止める。

  6. 6) 仕上げる 05:44

    型を軽く水で濡らし、5を茶こしで濾しながら入れる。
    粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
    型から外し、食べやすい大きさに切ったら完成。

Point

・型は、14×11cmの角型がおすすめ。
・型の代わりに、タッパーを使用しても良い。
・生クリームの代わりに、牛乳を使用しても良い。
・こしあんの代わりに、つぶあんを使用しても良い。
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・湯煎にかける際は、60℃前後のお湯を用意する。
・鍋に生チョコを加えて混ぜる際は、空気を入れないよう注意する。

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