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kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
酒粕ホワイトソース｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 酒粕 : 200g
- 豆乳 : 300cc
所要時間
15分
手順
-
1)
酒粕と豆乳を加熱する
04:49
鍋に酒粕、豆乳を入れて火にかけ、加熱する。
酒粕が柔らかくなってきたら、潰して混ぜる。 -
2)
仕上げる
05:37
全体がなめらかなクリーム状になったら、完成。
Point
・豆乳の量は、酒粕の水分量や仕上がりによって調整すると良い。
・アルコールが苦手な場合は、10分程加熱すると良い。
・ホワイトソースだけでなく、デザートとして活用してもおすすめ。
・ブレンダーでなめらかなクリーム状にしても良い。
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