ガレット（玉ねぎとハムのガレット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
鶏むね肉とコーンのマヨネーズ焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 141.0万人
- 再生回数
- 3.5億回
- 動画数
- 2,939本
材料
- とうもろこし : 1本(正味100g)
- 鶏むね肉 : 小1枚(250g)
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 適量
- 粗挽き黒胡椒 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
とうもろこしの下準備をする
00:38
とうもろこしの外側の汚れた皮をむく。
水にくぐらせてラップに包む。
電子レンジ600Wで5分30秒加熱する。
粗熱を取る。
根元を切り落とし、皮をむく。
半分の長さに切り、横半分に切る。
とうもろこしの実を倒すように芯から実を取る。 -
2)
鶏むね肉の下準備をする
01:38
鶏むね肉の皮を取り除き、2枚に開く。
5mm角程に切る。
皮も同様に切る。 -
3)
肉ダネを作る
02:01
2をボウルに入れる。
(A)を入れて混ぜる。
片栗粉を入れて混ぜる。
1を入れて混ぜる。
粗挽き黒胡椒を入れて混ぜる。 -
4)
焼く
02:34
フライパンにサラダ油をひく。
中火で熱する。
3をスプーンですくい、平らな円形に並べる。
底に焼き目がつくまで中火で焼く。
裏返して弱火にする。
蓋をして2分蒸し焼きにする。
お皿に取り出す。
Point
・とうもろこしは市販のコーン缶で代用しても良い。
・鶏むね肉の皮から旨味が出るので皮も入れて作るが、皮が苦手な場合は皮無しで作る。
・粗挽き黒胡椒はお好みで入れる。
・とうもろこしの下処理は電子レンジを使用することで少ない工程でできる。
・醤油とマヨネーズの味付けが美味しい。
・冷めても美味しく食べれる。
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