青椒肉絲（ピーマンとタケノコと油揚げの青椒肉絲）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
豚しそロール焼き｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 豚バラ肉 : 400g
- 大葉 : 適量
- 小麦粉 : 適量
- (A)塩 : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
大葉の下準備する
00:38
大葉を洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
2)
豚バラ肉で大葉を巻く
01:36
豚バラ肉を重なるように並べる。
(A)を振りかけ、1の大葉を上に並べる。
小麦粉をふりかけ、手前から巻く。 -
3)
フライパンで焼く
06:56
フライパンに巻き終わりを下にして2を置き、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、4面に焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切り、再度断面を両面焼いて完成。
Point
・冷蔵で約3日、冷凍で約2週間保存できる。
・大葉は大容量のものを使用している。
・きつめに巻くと良い。
・豚バラ肉から脂が出る為、油をひかずに焼く。
・動画では切って断面を焼いているが、お好みで水や酒を入れ蓋をしてそのままの長さで蒸し焼きしても良い。
・キッチンペーパーで脂を拭き取りながら焼くと良い。
・仕上げにブラックペッパーをかけると良い。
・ポン酢や焼き肉のタレ、わさび醤油につけて食べると美味しい。
・お好みでチーズを挟んでも美味しくなる。
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