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メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN

メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN

チャンネル登録者数
2.8万人
再生回数
258.7万回
動画数
182本

元和食の料理人、現在は自称料理研究家の料理好きなおっさんがお送りするフードエンターテイメントです。

和食を中心に、基本の料理から創作料理まで美味しいものをわかりやすくご紹介します。
視聴者の皆さんの料理のお役に立てればという思いと、
自分のレシピを子供と妻に残したいという2つの思いで運営しております。

【ケンのざっくりした経歴】
新潟県出身
東京で9年間和食料理修行
インドネシアでプライベートシェフ
カナダで7年間プライベートシェフ
2021年春に帰国

調理師免許
東京都河豚調理師免許→10年くらい河豚は触っていない。
普通自動車免許
日商簿記2級
現在ソムリエ資格取得挑戦中(2020年1次試験合格済み。2次試験以降はコロナ渦の影響で来年に。)
→日本帰国後仕事が見つからないのでワインエキスパートに切り替えて受験します。

【ケンの食の傾向】
料理するのはもちろん、食べ歩き飲み歩きが大好きです。
洋食より和食派、肉より魚派、お茶よりコーヒー派、お酒は全般行ける派。
ワイン、日本酒、ウイスキー、ビール。焼酎はあんまり飲まないです。
そのうち飲みながらライブ配信するかも。

関西以西の某県庁所在地在住。

ぜひチャンネル登録お願いします。

【このチャンネルの名前について】

カナダで出会った台湾出身のシェフ友達と2人で始めるつもりでチャンネル名を考えていたときに
2人ともメガネをかけていたので「メガネキッチン」に。

その後本格的にYouTubeを始める前に友人は台湾へ戻ってしまったのですが、
チャンネル名をそのままにして1人で運営しています。

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