作ってみた！くまの限界食堂さんのレシピ「鍋（豚バラ肉ときのこの鍋）」。塩昆布で勝負！ 2026.01.24

白菜でなにかいつもとは違う鍋が食べたい！その思いに駆られて探しているとありました！すぐできそうな鍋料理。

Hot pot (pot with pork belly and mushrooms) | Transcript of recipe from Kuma no Genkai Shokudo

Kuma's limit cafeteria

きのこなんですけど今回はヒラタケとぶなしめじのふたつだけ。レシピだと茶えのき、舞茸なんですけれどいつものスーパーには、茶えのき売ってない、舞茸売り切れと・・・仕方ないのでのふたつのみ。ヒラタケの巨大さが際立ちますね。

レシピでは豚バラ肉ですが、こちらもロースに変えました。なぜならバラ肉で胃が重たくなってしまった記憶が蘇ったため。

食欲をそそります。野菜もお肉もたっぷり。

出来上がり！

実食して

鍋料理は簡単で野菜もたくさん摂れていいですよね。今回の主役は塩昆布。あの塩加減と昆布の風味が効いてます。そして最後にポン酢でしょ。もう間違いないです。大変おいしくいただけました。また、ロース肉にしたのでこちらもバラ肉よりは重く感じることもなく食べられたかなと思います。キノコ好きとして悔やまれるのは、やっぱり舞茸は欲しかった。。。売り切れることってあるんですね。みんな寒いから鍋にしようかってなりますもんね。

肉と野菜とキノコでお腹満足！

作ってるひと

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。