Baked cheesecake｜coris cooking's recipe transcription

Strain the yogurt through a strainer.
Wrap it up and put it in the refrigerator for half a day to a day.

Place the coconut oil in a heat-resistant bowl and melt in the microwave or hot water.
Add oatmeal and mix.
Place in a 15cm sponge mold lined with paper.
Press with a spatula and store in the refrigerator.

Put 1 and (A) in a bowl and mix with a whisk until the granulated sugar dissolves.
Add egg yolk and mix.

別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
グラニュー糖(メレンゲ用)を2回に分けて入れ、その都度泡立てる。
ハンドミキサーの低速で1分混ぜる。

Add 1/4 amount of 4 to 3 and mix with a whisk.
Add the remaining 4 and mix.
Switch to a spatula and mix.

2の型の下部をアルミホイルで包む。
5を流し入れて表面を整える。
約70度の湯(分量外)を天板に行き渡るぐらいまで入れる。
オーブンで180度30分焼く。
25分経過して生地がきつね色になったら、アルミホイルを被せて残り時間焼く。
オーブンの電源を切り、オーブン内で15分置く。
オーブンから出して冷ます。

6をアルミホイルから外す。
ラップを被せて冷蔵庫で一晩冷やす。
型と敷き紙から外す。
お好みの大きさに切り分けて完成。