作ってみた！かっちゃんねるさんのレシピから「油揚げの白菜巾着焼き」に挑戦 2026.02.21

変わった料理（個人的に）で簡単・・・これですこれ。白菜と豚ミンチと油揚げ。楽しい料理時間でした！

調理中

まず、第一に気づいたこと。近くのスーパーに正方形の油揚げ4枚ななんて売ってなかった・・・８まい。そこで、ちょっと豚ミンチも白菜も増量して作りました。調味料なんかもね。

巾着8枚に肉ダネを詰めたところ。多すぎたかと思いましたが豚ミンチ180gで油揚げ8枚きっちり収まりました。肉詰めが八つ。

 

焼き始めて気がついたこと。意外と焼き色が付きにくい。火が弱かったのかもしれませんが。あまりいい感じの色にはならなかった。こんなものなのか？

 

蒸し焼き途中。

 

蒸し焼き後、水を飛ばしてさらに焼き色付けました。ここでもちょっと苦戦。八ついっぺんに焼いたからか？

 

完成！表面をカリッとさせたかったのでちょっと長めに焼きました。すこし色が濃いです。

実食して

食べてみると、これめちゃうまい！さすがかっちゃんです。ミンチと白菜の食感が良いです。ボリュームあるんです。私はご飯と一緒に食べましたが。4つで十分。残りは翌日いただきました。ポイントはやっぱりどこまで焼き色を付けるか。ここで歯ごたえとか変わってくると思うので。白菜をたくさん食べるので野菜も取れて非常に満足いくメニューでした。私は味変はせずにそのままぺろりと平らげました。

 

作ってるひと

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。

最近、食費を週7500円と決め生活しています。するとなんとしてその枠を超えないように冷凍食品を食べたり、自炊したりと頭を使いながらの食生活。うまく枠に収まるとうれしいもんです。