チーズケーキサンド｜混ぜて冷やすだけ！オーブンなしで超簡単！ふわふわ食感がたまらない絶品チーズケーキレシピ！｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし

型にオーブンシート（クッキングシート）を敷く。

ボウルに生クリームを入れて泡立てる（7分だてくらい）。そのまま置いておく。

器に粉ゼラチンを入れて、お湯を加えよく混ぜる。レンジ600wで１０秒ほど加熱しさらに混ぜる。

ボウルにクリームチーズを移してレンジ600wで20秒加熱し、ゴムベラで滑らかにする。グラニュー糖を加えて泡立て器に持ち替えてよく混ぜる。ヨーグルト、レモン汁の順に加え混ぜる。ゼラチンに生地を少し入れてなじませて、それを生地にボウルに戻しよく混ぜる。

生地に生クリームを3回くらいに分けて加えつつ混ぜる。

生地を型に入れて持ち上げ数回落とす。表面を平らにする。冷蔵庫で2時間冷やす。

固まったら、まな板にラップを敷いて型から出す。ビスケットを並べそのサイズにナイフを入れ切る。上からラップをして裏返してこの面にもビスケットを並べる。完成。