作ってみた！かっちゃんねるさんのレシピより「すき焼き風新玉ねぎ豆腐」に挑戦。 2026.05.10

これぞ日本の味！

豆腐を焼いております。おそらく初めてだったと思います。皆さんは豆腐焼くことってあります？焼きどう売ってるしな・・・しかし、ほんとのすき焼きっていつ食べたんだろうか。。。もう忘れた。

 

合挽５０gのレシピなんですが、そのような量な売ってるわけもなく、かと言って５０gだけ使ってあとは冷凍保存してもそれを使う腕前もないので、売っていた一番少ないパックを全部入れました。まあ、体制に影響はないかと。

 

片栗粉でとろみ付け。なんだか打でちょっと崩れている豆腐さん。まあじぶんで食べるのだし問題なし。

 

ちょっと水分だたくさん出た感じ。ぱっと見ラーメンに見せます。大丈夫なのか？味は薄くないか？？

 

実食してみて

実は調味料を入れるとき砂糖をどさっと大さ３杯分くらい入ってしまって焦りました。失敗かと。ちょっと醤油足してみたところ、うまくいきまして、非常に美味しい！ちょっとスープが多いけどそれもご愛敬。ぺろりと平らげてしまいました。もちろん炊き立ての白米とともに胃袋へ。新玉ねぎの甘味、調味料の甘辛さ。これが日本の味だな～なんて感心しながらいただいてました。こういう料理はいいですね。わたし玉ねぎ好きなんですけれど、新玉ねぎはもっと好き。年中あればいいのになあ。ちなみに新玉ねぎの形が細長いものが多いの成長しきる前にで収穫されるからだそうです。。。

 

作っている人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。

最近、新しいギターを買おうとメルカリで家にあるものを売りまくりまして、なんとか目標額に到達。半年以上かかりましたが、何とかなるもんですね。