丼（ベーコンエッグ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
サムゲタン｜ 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- 長ネギ : 1本
- ニンニク : 3かけ
- 生姜 : 1かけ
- (A)オートミール : 大さじ3
- (A)鶏ガラスープの素 : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)水 : 600cc
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
01:09
鶏もも肉の余分な脂を取り除く。
大きめに切る。
炊飯器の内釜に入れる。 -
2)
長ネギの下準備をする
01:56
長ネギを食べやすい大きさにぶつ切りにする。
麺棒で叩く。
炊飯器の内釜に入れる。 -
3)
ニンニクの下準備をする
02:57
ニンニクを包丁で潰し、皮を剥く。
麺棒で叩く。
炊飯器の内釜に入れる。 -
4)
生姜の下準備をする
03:49
生姜を薄い輪切りにする。
炊飯器の内釜に入れる。 -
5)
調味料を入れる
04:04
具材が入った炊飯器の内釜に(A)を入れる。
全体を馴染ませる。 -
6)
加熱する
04:57
5を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。
-
7)
盛り付ける
05:28
6をお皿に盛り付けて完成。
Point
・炊飯器で作るサムゲタンのレシピ。
・鶏もも肉は凍った状態でも良い。
・長ネギとニンニクを麺棒で叩くことで細胞壁が壊れて酵素の働きで有効成分が増える。
・2の工程の際、長ネギを切る前に麺棒で叩いても良い。
・ニンニクの分量はお好みで増やしても良い。
・オートミールはもち麦、押し麦、米で代用しても良い。
・炊飯器で加熱する時間は所要時間に含まない。
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