卵かけご飯（ねぎ塩卵かけご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
パンケーキ｜ table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- (A)薄力粉 : 200g
- (A)砂糖 : 65g
- (A)ベーキングパウダー : 10g
- (A)塩 : 2g
- 卵 : 2個
- (B)溶かし無塩バター : 20g
- (B)レモン汁 : 10g
- (B)牛乳 : 160g
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵の下準備をする
00:13
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
室温に置く。 -
2)
生地を作る
00:30
別のボウルに(A)を入れて混ぜる。
1と(B)を入れて混ぜる。
ザルで濾す。
カップに入れる。 -
3)
焼く
01:27
フライパンを弱火にかける。
油を入れ、キッチンペーパーで拭き取るように伸ばす。
フライパンが熱したら2を入れる。
弱火で焼く。
フライパンを傾け、シリコン製のヘラを使って裏返して焼く。
残りの生地も同様に焼き、合計3枚焼く。 -
4)
仕上げる
02:24
3を皿に乗せて3段重ねる。
バター(分量外)を乗せる。
メープルシロップ(分量外)をかけて完成。
Point
・牛乳は常温に戻しておく。
・2の工程の際、ダマにならないように混ぜる。
・動画では12cmのフライパンを使用している。
・残りの生地を焼く際は、その都度フライパンに油をひいて焼く。
・必ずフライパンを熱してから生地を入れて焼く。
・朝食に最適である。
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