カレー（ミックスビーンズカレー）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 15分
焼きブロッコリー｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 1株
- 塩 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- 油 : 適量
- (A)カレー粉 : 適量
- (A)塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ブロッコリーの下準備をする
00:23
ブロッコリーを小房に分ける。
茎の部分を立てて皮を剥き、縦半分に切る。
小房に分けたブロッコリーの茎の部分に切れ込みを入れ、手で割く。 -
2)
片栗粉をつける
01:58
バットに片栗粉を入れる。
1に塩を振り、断面に片栗粉をつける。 -
3)
焼く
02:34
フライパンに油をひく。
弱火〜中火で熱する。
2の片栗粉をつけた面を下にして入れる。
蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
ブロッコリーの茎の部分を裏返して両面焼く。 -
4)
仕上げる
03:56
皿に3を盛る。
小皿に(A)を入れて混ぜて完成。
Point
・焼くだけで簡単に作れるブロッコリーを使ったレシピ。
・ブロッコリーはお好みの分量を使用する。
・片栗粉の分量はブロッコリー1/2株に対して大さじ1である。
・ブロッコリーのつぼみの部分は片面だけ焼き、茎の部分は両面焼く。
・塩をかけたり、マヨネーズをつけると美味しく食べれる。
・(A)のカレー粉と塩の割合は3:1である。
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