シフォンケーキ（米のシフォンケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 70分
クリームアヒージョ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- シーフードミックス : 150～180g
- お好みのきのこ : 100g
- にんにく : 3～4片
- オリーブオイル : 大さじ1
- (A)生クリーム : 100㏄
- (A)コンソメ : 小さじ1
- 黒胡椒 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:31
シーフードミックスを解凍する。
にんにくは皮を剥いて潰し、しめじの石づきを取る。
解凍したシーフードミックスを小さめに切る。 -
2)
スキレットで炒める
05:01
スキレットにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。
きのこ類を加えて炒め、シーフードミックスを加えて炒める。
魚介に火が通ったら(A)を加えて、弱火で温める。
黒胡椒、乾燥パセリをかけて完成。
Point
・工程1でシーフードミックス解凍時に水200㏄(分量外)、塩小さじ1(分量外)を加え、10～15分で取り出す。
・動画では舞茸としめじを使用している。
・海老は背ワタをとる。
・生クリームは乳脂肪36%を使用している。
・動画ではスキレットを使用しているが、小さめのフライパンを使用しても良い。
・生クリームを加えたら弱火で沸騰させないように温める。
・動画ではアヒージョをリッツにのせて食べている。
・パスタに和えて食べるのがオススメ。
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