カスタードクリームのフレンチトースト｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

食パンを4等分に切る。
ボウルに(A)を順に入れてその都度混ぜる。

バットに食パンを並べ、卵液を茶こしでこしながら回しかける。
食パン全体に卵液が行きわたるようにしながらひっくり返し、ラップをして冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

ボウルに(B)を順に入れてその都度混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

3を茶こしでこし、隙間を少し開けてラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
取り出して泡だて器で混ぜ、再度600Wの電子レンジで1分加熱する。
よく混ぜてから再度600Wの電子レンジで40秒加熱する。

4をよく混ぜてから、(C)を加えて混ぜる。
ラップをクリームにつけるようにかけ、氷水を入れたボウルにつけておく。
粗熱が取れたら冷蔵庫で30分～1時間冷やす。

5をなめらかになるまで混ぜ、絞り袋に入れる。
口を閉じて冷蔵庫で冷やしておく。

天板にクッキングシートを敷く。
2の食パンを並べ、170℃のオーブンで15分焼く。
粗熱が取れるまで10分程冷ます。

食パンの耳がない方に菜箸を使って穴を開け、カスタードクリームを中に絞って完成。