丼（カルボナーラ丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
焼き物（大葉とささみの焼き物）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- ささみ : 4枚(220g)
- 塩コショウ : 適量
- 梅肉 : 25g
- 大葉 : 8枚
- 薄力粉 : 適量
- 油 : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 七味唐辛子 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
03:15
梅肉を包丁で叩いて伸ばす。
ささみをまな板に並べて乗せ、ラップを被せる。
ささみを瓶などで叩いて薄く伸ばす。
ラップを外して、ささみの両面に塩コショウをふる。
ささみの片面に梅肉を塗る。
梅肉の上に、適当な大きさにした大葉を被せるように貼り付ける。
薄力粉を両面にふる。 -
2)
焼く
13:40
フライパンに油をひいて、1の大葉の面を下にして、中火で焼く。
焼き目がついたら裏返して、裏面も焼く。 -
3)
盛り付ける
16:18
2をお皿に盛り付ける。
マヨネーズ、七味唐辛子を添えて完成。
Point
・簡単な工程で手軽に作れる。
・大葉は大きめのものを使用する。
・梅肉はしそ漬けの塩分8%のものを使用している。
・おつまみに最適な1品である。
・使用する梅肉により、塩を調整するとよい。
・ささみは筋を取り除かなくてもよい。
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