リンゴパイ｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

リンゴの端を薄く切り落とし、皮を剥く。
芯を切り抜く。
幅1cmに切って倒し、反対側も幅1cmに切る。
横に向けて幅1cmに切る。

フライパンに砂糖と水を入れ、中火で加熱する。
色が変わったら1を入れて中火で5分ほど加熱する。
水分が無くなったら火から下ろし、バットに入れて冷ます。

ココットにバターを塗る。

パイシートを半分に切り、3に入れる。
真ん中に丸めたアルミホイルを入れる。

4をトースターの網に乗せ、約200度で5分ほど焼いて焼き色をつける。
アルミホイルを被せて20分焼く。
取り出して冷ます。

5のパイ生地をココットから取り出す。
アルミホイルを取り出す。
パイ生地の中にカスタードプリンと2を入れる。
乾燥させたリンゴ(分量外)を添える。
粉糖(分量外)を振って完成。