Apple Pie | Transcription of Yu Sweets Researcher's recipe

Cut off the ends of the apples and peel off the skin.
Cut out the core.
Cut into 1 cm wide strips, flip over, and cut into 1 cm wide strips on the other side.
Cut crosswise into 1 cm wide strips.

Add sugar and water to a frying pan and heat over medium heat.
When the color changes, add 1 and heat over medium heat for about 5 minutes.
When the moisture is gone, remove it from the heat and put it in a vat to cool.

Butter the cocotte.

パイシートを半分に切り、3に入れる。
真ん中に丸めたアルミホイルを入れる。

4をトースターの網に乗せ、約200度で5分ほど焼いて焼き色をつける。
アルミホイルを被せて20分焼く。
取り出して冷ます。

5のパイ生地をココットから取り出す。
アルミホイルを取り出す。
パイ生地の中にカスタードプリンと2を入れる。
乾燥させたリンゴ(分量外)を添える。
粉糖(分量外)を振って完成。