鶏チリマヨ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

長ネギを6等分に切り、フードプロセッサーに入れてみじん切りにする。

鶏むね肉の皮を取り除く。
そぎ切りにする。
ボウルに入れる。
(A)を入れて手で混ぜ合わせる。

別のボウルに(B)を入れて混ぜる。
フライパンにごま油を入れて熱する。
1を入れて1分ほど炒める。
ソースが入っているボウルに入れて混ぜる。

片栗粉をバットに入れる。
2をまぶす。

フライパンに米油を入れて熱する。
4を入れ、片面1分〜1分30秒ずつ揚げ焼きにする。
取り出して油を切り、余熱で火を通す。

5を3に入れて絡める。
サニーレタス(分量外)を敷いた皿に盛り付けて完成。