ホッとケーキさん。 Time required : 25minutes
Chicken chili mayonnaise | Transcript of [Kottaso Recipe]'s recipe
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Ingredients
- Japanese leek : 1/2
- 鶏むね肉 : 約600g
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)おろし生姜 : 大さじ1/2
- (A)おろしニンニク : 大さじ1/2
- (A)塩 : 少々
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (B)マヨネーズ : 大さじ4
- (B)スイートチリソース : 大さじ3
- (B)豆板醤 : 小さじ1/2
- ごま油 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- 米油 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Preparing the green onion
00:40
Cut the spring onions into 6 equal parts and put them in a food processor.
-
2)
Prepare the chicken breast
01:28
Remove skin from chicken breast.
Slice.
put in a bowl.
Add (A) and mix by hand. -
3)
make the sauce
04:02
Put (B) in another bowl and mix.
Add sesame oil to a frying pan and heat.
Add 1 and fry for 1 minute.
Pour into the bowl containing the sauce and mix. -
4)
衣をつける
06:41
片栗粉をバットに入れる。
2をまぶす。 -
5)
揚げ焼きにする
07:38
フライパンに米油を入れて熱する。
4を入れ、片面1分〜1分30秒ずつ揚げ焼きにする。
取り出して油を切り、余熱で火を通す。 -
6)
仕上げる
09:44
5を3に入れて絡める。
サニーレタス(分量外)を敷いた皿に盛り付けて完成。
Point
・You can cook the chicken breast with the skin on.
・If you want the sauce to be spicy, add doubanjiang, and if you want it to be sweet, add chili sauce.
・There is no need to burn the green onions in step 4.
・By sprinkling potato starch on the chicken breast, the texture will improve and the sauce will stick to it more easily.
・Ideal for snacks.
・It is a dish that goes well with rice.
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