丼（ナスの蒲焼き丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
納豆パスタ｜鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 158本
材料
- パスタ(1.4mm) : 100g
- (A)水 : 340g
- (A)塩 : ふたつまみ
- (A)めんつゆ(3倍濃縮) : 20g
- しめじ : 60g
- バター : 5g
- 塩昆布 : 適量
- ひきわり納豆 : 1パック
- 卵黄 : 1個
- 小口ねぎ : 適量
- エキストラバージンオリーブオイル : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
パスタとしめじを茹でる
01:27
フライパンに(A)を入れ火にかける。
しめじを手で割く。
(A)が沸騰したらパスタをおさえながら入れる。
しめじを入れて5分茹でる。 -
2)
ひきわり納豆を混ぜる
03:37
1を茹でている間に、ひきわり納豆を付属のタレとカラシを入れて混ぜる。
-
3)
水分を調整する
05:06
パスタが茹で上がったら水分を飛ばしていく。
-
4)
味を調える
05:20
バターと塩昆布を加えて絡め、味を調える。
-
5)
盛り付ける
05:44
4をお皿に盛り付けて、2を上に盛る。
その上に卵黄を乗せて小口ねぎを散らす。
最後にエキストラバージンオリーブオイルを回しかければ完成。
Point
・フライパン1つでできる簡単レシピ。
・パスタを茹でる時にめんつゆを入れることでパスタに味が入る。
・きのこはお好みの種類でも可。
・きのこを炒めておくと更に美味しくなる。
・パスタの茹で時間は、火の通りを確認しながら調整する。
・塩昆布やめんつゆで味の調整を行う。
・少し濃い味付けになっても、卵黄と絡むことでバランスがとれる。
・納豆好きにおすすめな料理。
・濃い味が好きな方は、最後にめんつゆを加えるとよい。
・ひきわり納豆より粒納豆の方が美味しく召し上がれる。
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