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混ぜご飯(小松菜の混ぜご飯)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
638本

材料

  • ご飯 : 2合分
  • 小松菜 : 1束
  • サラダ油 : 適量
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (B)鰹節 : 5g
  • (B)ごま油 : 大さじ1/2
  • (B)いりごま : 大さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 小松菜を切る 00:24

    小松菜の根元を切り分け、小さく切る。
    茎は細かく切り、葉はざく切りにする。

  2. 2) 炒める 01:11

    フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。
    小松菜の根元と茎を入れ、軟らかくなるまで2分程度炒める。
    葉を加えて30秒炒めたら、(A)を加えて1分加熱し火を止める。
    (B)を加えて混ぜる。

  3. 3) 混ぜる 04:03

    ボウルにご飯と2を入れ、よく混ぜたら完成。

Point

・動画内で小松菜1束、5株分使用している。
・小松菜は根元もおいしいので、よく洗って使用するとよい。
・ご飯は温かい状態で混ぜるとよい。
・時間がない時でもお手軽に作れる、菜飯レシピ。
・硬い根元と茎の部分を先に炒めて、葉は後から入れるとよい。

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