40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 20分
ガパオライス(オートミールのガパオライス)|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- サラダ油 : 小さじ1/2
- 鶏ひき肉 : 50g
- 赤パプリカ : 30g
- フレッシュバジル : 1枝
- にんにく : 1片
- (A)水 : 大さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)砂糖 : 2つまみ
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- (B)米形オートミール : 30g
- (B)水 : 40ml
所要時間
30分
手順
-
1)
目玉焼きを作る
03:05
冷たいフライパンにサラダ油を入れる。
ザルに卵を割り落とし、水分を切る。
中火でフライパンを温め、低い位置から卵を流し入れる。
火が通ったら引き上げる。 -
2)
材料の下準備をする
05:35
赤パプリカを1cm角に切る。
フレッシュバジルの茎と葉を手で千切って分け、茎を細かく刻む。
にんにくを包丁の腹で潰して皮を剥き、みじん切りにする。 -
3)
鶏ひき肉の下準備をする
08:13
器に鶏ひき肉と(A)を入れて混ぜほぐす。
-
4)
炒める
09:00
冷たいフライパンに3、赤パプリカ、バジルの茎、にんにくを入れて強火で加熱する。
全体に火が通り、水分が軽く飛んだら火を止める。 -
5)
オートミールご飯を作る
10:42
深めの耐熱容器に(B)を入れ、ラップなしで600wの電子レンジで1分20秒加熱する。
ラップをして2~3分蒸らす。 -
6)
バジルを混ぜる
11:46
バジルの葉をトッピング用に少量残し、手で千切って4に入れ混ぜる。
-
7)
盛り付ける
12:07
5のラップを外して軽く混ぜる。
お皿にオートミールご飯を盛り、横に6を乗せる。
上に目玉焼きとトッピング用バジルの葉を乗せたら完成。
Point
・卵の水分を切ることで、形の綺麗な目玉焼きが作れる。
・卵を低い位置から入れることで、卵黄への衝撃を和らげると軟らかく仕上がる。
・動画内ではスイートバジルを使用しているが、タイではホーリーバジルを使用する。
・フレッシュバジルの葉は変色しやすいので、最後に混ぜる。
・にんにくを切る際、手を濡らしてから切ると匂いがつきにくい。
・ナンプラーは癖があるので、代わりに白だしを使用している。
・鶏ひき肉に調味料を入れてほぐすことで味が染みやすくなり、ほぐれやすくなる。
・電子レンジ600wで1分20秒は、500wで1分30秒でもよい。
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