鶏むね肉2キロ漬け込んでも絶対に後悔しない。お店を越えたタンドリーチキンはこちらです｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
グミ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 54.2万人
- 再生回数
- 9,396.2万回
- 動画数
- 1,686本
材料
- ぶどうジュース : 50cc
- オレンジジュース : 50cc
- (A)粉ゼラチン : 5g
- (A)水 : 15g
- (B)粉ゼラチン : 5g
- (B)水 : 15g
- (C)水あめ : 25g
- (C)甜菜糖 : 大さじ1
- (D)水あめ : 25g
- (D)甜菜糖 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:45
(A)と(B)をそれぞれ合わせてふやかす。
型に油(分量外)を薄く塗る。 -
2)
材料を混ぜる
01:24
別々の鍋にぶどうジュースとオレンジジュースを入れる。
それぞれの鍋に(C)と(D)を入れて沸かす。
ゴムベラで混ぜながら中火で3〜4分程度煮る。
火を止めて、1の(A)と(B)をそれぞれの鍋に加えて溶かす。 -
3)
仕上げる
03:48
2を型に入れ、冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成。
Point
・材料は、仕上がり50ccずつである。
・所要時間は、型に入れるまでの時間をカウントしている。冷やし時間は含まれない。
・自家製だと味の調整ができる。
・フレーバーを変えれば、カラフルなグミも作ることができる。
・水あめを入れることで、とろみのある仕上がりになる。
・焦げやすいので火加減に注意して混ぜる。
・粉ゼラチンを入れる時は、分離を防ぐため必ず火を止めて入れる。
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