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ケーキ(レアチーズケーキ風ヨーグルトケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • パックヨーグルト : 180g
  • 砂糖 : 30g
  • (A)ゼラチン : 3g
  • (A)水 : 大さじ1
  • クッキー : 17.4g

所要時間

10分

手順

  1. 1) ゼラチンをふやかす 00:18

    ボウルに(A)を入れて、ダマがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
    ゼラチンが溶けたらそのまま置いておく。

  2. 2) 生地を作る 01:00

    パックヨーグルトが均一になるまで、泡だて器で混ぜる。
    砂糖を加えて、溶けるまでよく混ぜる。
    1が固まったら500wの電子レンジで30秒加熱して軽く混ぜ、ヨーグルトに加えて素早く混ぜる。
    クッキーを袋の上から潰して細かくし、生地の上に乗せて表面を平らにする。

  3. 3) 冷やす 03:30

    軽くラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
    表面が湿るまで冷やしたらお皿を被せて裏返し、パックを外したら完成。

Point

・パックヨーグルトは低糖のものを使用している。
・ヨーグルトにゼラチンを加えた後は、固まらないよう素早く混ぜる。
・クッキーは軟らかいものを使用することをお勧めしている。
・崩れないよう、パックから徐々に外すとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。

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