YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カステラ|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
53.1万人
再生回数
5,228.0万回
動画数
531本

材料

  • 卵 : 3個
  • 砂糖 : 大さじ1
  • はちみつ : 大さじ4~5
  • サラダ油 : 大さじ3
  • サラダ油(塗布用) : 適量
  • 薄力粉 : 大さじ3

所要時間

15分

手順

  1. 1) 生地を作る 02:09

    ボウルに卵を割り、泡立てる。
    砂糖を加え、混ぜて馴染ませる。
    はちみつ、サラダ油を加え混ぜ合わせる。
    小麦粉を入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  2. 2) 炊飯する 08:02

    炊飯器の釜にサラダ油を塗り、生地を流し入れる。
    セットして35分炊飯する。
    保温モードで10分置く。
    お皿に取り出したら完成。

Point

・ハンドミキサーを使用する時は、最初は低速、途中から高速にする。
・湯煎にかけながら泡立てると、温度が高くなり固まったり、温度計がないと一定の温度にならない。
・卵は常温に戻してから使用する。
・卵の共立ては少し暖かいくらいが綺麗に混ざる。
・しっかりと混ぜてから砂糖を加える。
・卵を泡立てる時は泡だて器は斜めにする。
・卵は落とした時にスジができる固さにする。
・砂糖を始めに入れると泡立ちが遅い。
・砂糖を入れて混ぜたら、最後は低速にする。
・砂糖は好みで量を決める。控えめにするときは、はちみつを大さじ3にする。
・はちみつ、サラダ油を加えたら、低速で30秒、高速で2分、低速にして混ぜる。
・手動で混ぜる時は、ゴムベラで混ぜる。
・小麦粉は振るいながら入れる。
・釜に油を塗ると生地がくっつきにくい。サラダ油よりもバターがおすすめ。
・生地を流し入れる時は高いところから落として生地の気泡を潰す。
・35分後に炊飯器の中の様子を確認し、半熟の加減を見る。
・保温モードにすると火が入り軽い半熟になる。
・半熟カステラは膨らみが弱いが、冷やして食べると口溶けがよい。
・炊飯、保温時間は所要時間に含めない。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,090.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

992.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

748.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

714.0万人
5
Maangchi

Maangchi

613.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

575.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

563.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

532.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

492.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

489.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

464.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

443.0万人
13
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
14
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

432.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

430.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

424.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

376.0万人
18
小穎美食

小穎美食

372.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

347.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

343.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。