ほうれん草の胡麻和え｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

鍋に水と塩(分量外)を入れ、火にかけて沸騰させる。

ほうれん草は、根本に数か所切り込みを入れ、流水で洗い、水気を切る。

ほうれん草の根本から1の鍋に入れ、30秒程茹でる。
茹であがったら、ザルにあげ、流水で粗熱をとり、冷水に5分程さらす。

耐熱容器にピーナッツバターを入れ、600Wの電子レンジで15秒加熱する。
ピーナッツバターを混ぜ、(A)を加えて全体を混ぜ合わせる。

3のほうれん草の根本を合わせて束ね、水気を絞る。
ほうれん草を食べやすい大きさに切り、4の和え衣が入ったボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。
全体が馴染んだら完成。