大葉切り方｜N.D.Kitchen Basicさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 6,060人
- 再生回数
- 388.5万回
- 動画数
- 281本
材料
- 大葉 : 適量
所要時間
3分
手順
-
1)
大葉の茎を切る
00:07
大葉を洗って水気を切る。
茎を切り落とす。 -
2)
手前から巻く
00:15
数枚重ねた状態で横向きに置き、手前から巻く。
-
3)
切る
00:23
2を端から1～2㎜幅で細切りにする。
Point
・切った後の大葉は多めの水に5分程つけておき、キッチンペーパーで水気を絞ってから箸でほぐすと食感と見栄えが良くなる。
・水にさらしても風味や香りが飛んでしまうことはほぼない。
・工程2で大葉を巻く際は、しっかりときつめに巻くことが重要。
関連するレシピ
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
