フライドチキン｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

鶏もも肉にラップを被せて、瓶などで叩きお肉を広げたら、両面をフォークでまんべんなく刺す。

鶏もも肉を3等分に切り、オールスパイス、ナツメグ、ガーリックパウダー、コンソメ、塩、醤油を入れ揉み込み30分漬ける。

ボウルに卵、薄力粉、コンソメ、醤油、塩、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れて中火で加熱し、鶏もも肉に卵液を纏わせてから薄力粉をつける。

油が温まったら鶏もも肉を入れて、強めの中火で揚げる。

一度キッチンペーパーに取り出し、余熱で3分火を通す。

鶏もも肉を再び弱火で40秒揚げる。

再度キッチンペーパーに取り出し、お皿に盛り付けて完成。