スフレチーズケーキ（クリームチーズのスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 55分
鶏胸肉とアボカドの合わせ焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- アボカド : 1個(150g)
- 鶏胸肉 : 1枚(250g)
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)塩コショウ : 少々
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:38
鶏胸肉は、皮を取って2枚に開き、5㎜角に切る。
皮は、細かく刻む。
切り終えた鶏胸肉と皮は、ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
更に片栗粉を加え、混ぜ合わせる。 -
2)
アボカドを合わせる
01:31
アボカドは、中央に切り込みを入れてひねり、半分に割る。
種を取り除き、実を半分に切り、皮を剥く。
その後、5㎜角に切り、1のボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
02:12
フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
2をスプーンですくい、平らな円形になるようにフライパンに並べる。
底面に焼き目が付くまで焼けたら、裏返し、蓋をして弱めの中火で2分30秒程蒸し焼きにする。
皿に取り出して完成。
Point
・鶏皮を入れることで旨味を出すことができるが、苦手な場合は省略可。
・アボカドは、熟していると鶏胸肉と混ぜ合わせた時に崩れてしまうため、固めのものを選ぶと良い。
・鶏胸肉は、調味料や片栗粉を合わせることで、柔らかく仕上げることができる。
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