YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

鶏もも肉の煮込み|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
343.0万人
再生回数
7.5億回
動画数
1,033本

材料

  • 鶏もも肉 : 2枚(700g)
  • (A)にんにく : 3片
  • (A)長ねぎ(青い部分) : 適量
  • (A)酒 : 50ml
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • (A)水 : 350ml
  • (A)うま味調味料 : 7振り
  • 味噌 : 大さじ3
  • にんにく(すりおろし用) : 1片
  • 長ねぎ(白い部分) : 適量
  • 七味唐辛子 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備する 01:53

    にんにくの皮を剥いて両端を切り落とし、包丁の腹で潰しておく。
    長ねぎ(青い部分)を包丁の背で叩く。
    長ねぎ(白い部分)は小口切りにして水にさらす。

  2. 2) 煮込む 03:13

    鍋に鶏もも肉と(A)を入れ、点火する。
    沸騰したら味噌を箸で溶かしながら加える。
    蓋をして弱火で1時間煮込む。

  3. 3) にんにくを加える 05:50

    煮込んだら、にんにく(すりおろし用)をすりおろして加える。
    スプーンで鶏もも肉をほぐして食べやすい大きさにする。

  4. 4) 盛り付ける 06:54

    お皿に盛り付け、長ねぎ(白い部分)と七味唐辛子をかけて完成。

Point

・長ねぎ(青い部分)には土が付いていることが多いため、確認して洗っておく。
・長ねぎ(白い部分)は水にさらすことで辛味を抜く。
・鶏もも肉は煮込むと柔らかくなるため、筋を取ったりなどの下処理をしなくて良い。
・アクも旨味となるため取らなくて良い。
・煮汁も美味しいため、木綿豆腐を入れたり丼にしたりしても良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,090.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

992.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

749.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

716.0万人
5
Maangchi

Maangchi

613.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

575.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

563.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

532.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

493.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

489.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

465.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

444.0万人
13
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
14
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

433.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

431.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

425.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

377.0万人
18
小穎美食

小穎美食

372.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

347.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

343.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。