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丼(白菜丼)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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動画数
298本

材料

  • 白菜 : 1/4個
  • (A)鶏ガラスープの素 : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ2〜3
  • (A)水 : 300ml
  • (B)水 : 大さじ1と1/2
  • (B)片栗粉 : 大さじ1と1/2
  • 七味唐辛子 : 適量
  • ブラックペッパー : 適量
  • ご飯 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 白菜の下準備をする 00:17

    白菜の葉の部分を大きめに切る。
    根元の部分を小さめに切る。
    茎の部分を薄切りにする。

  2. 2) 加熱する 00:41

    1を鍋に入れる。
    (A)を入れて蓋をする。
    弱めの中火で15分煮込み、途中白菜に火が通ったら混ぜる。
    火を止めて(B)を入れて混ぜる。
    火にかけて沸騰させる。

  3. 3) 盛り付ける 02:39

    ご飯を盛った器に2を入れる。
    七味唐辛子とブラックペッパーをかけて完成。

Point

・具材は白菜だけの丼のレシピ。
・調味料は2つだけで手軽に作れる。
・丼の他におかずやスープにもなる。
・白菜の根元の部分を小さめに切り、茎の部分を薄切りにすることで火の通りを良くする。
・2の工程の際、鍋に押し込むように白菜を入れる。

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