チーズケーキ（豆乳カラメルソースのレアチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
アヒージョ（しいたけアヒージョ）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.1億回
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- 257本
材料
- しいたけ : 6個
- しらす : 30g
- ツナ缶(オイル) : 1/2缶
- (A)塩 : 少々
- (A)にんにくチューブ : 3～4cm
- 輪切り唐辛子 : 少々
- 小ねぎ : 2本
所要時間
15分
手順
-
1)
しいたけの下準備をする
01:11
しいたけの石づきを切り落とし、軸と傘を切り分ける。
軸をみじん切りにする。 -
2)
具を混ぜる
02:29
ボールにしいたけの軸と(A)を入れよく混ぜる。
ツナ缶のオイルを入れて混ぜる。 -
3)
焼く
03:40
スキレットに、しいたけの傘を置き、2を6等分して傘の内側に詰める。
オーブントースター280度で3分加熱する。 -
4)
小ねぎを切る
04:57
小ねぎを小口切りにする。
-
5)
トッピングを乗せて焼く
05:57
3を取り出し、3個ずつツナとしらすを上に乗せる。
輪切り唐辛子を上に乗せる。
オーブントースター280度で1分加熱する。
しらすの上に4を乗せて完成。
Point
・しいたけの傘をお皿にした、アイデア料理。
・しいたけの軸は食感がよいので捨てずに使う。
・菌床栽培のしいたけは、基本的に洗わなくてよい。
・原木栽培のしいたけは、濡れたフキンで軽く拭くとよい。
・ツナ缶のオイルは絞りすぎない方がよい。
・3でしいたけの水分が出てきたら火が通っている。
・余ったツナとしらすはマヨネーズで混ぜておつまみにしてもよい。
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