とり天（塩とり天）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
クッキー（ステンドグラスクッキー）｜tablediary식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- 無塩バター : 50g
- 粉砂糖 : 40g
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 90g
- (A)溶かし無塩バター : 20g
- (A)粉砂糖 : 10g
- (A)ライスシロップ : 30g
- (A)アーモンド(スライス) : 20g
所要時間
30分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:22
卵は溶きほぐし、室温に戻しておく。
無塩バターは室温に戻し、粉砂糖を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
卵を4〜5回に分けて加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
分離せずによく混ざり合ったら、薄力粉を加える。
ゴムベラでよく混ぜ、大きめの搾り袋に入れる。 -
2)
ステンドグラスを作る
01:55
器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
02:16
1の絞り袋の先を切る。
天板にクッキングシートを乗せ、1をハートの形に搾り出す。
ハートの形に絞り出した生地の中心に、2をスプーンで置く。
160℃のオーブンで8〜13分焼き、冷やしたら完成。
Point
・飴を使わないステンドグラスクッキーである。
・ライスシロップとは、韓国料理で使用される甘味料である。
・味は異なるがライスシロップの代わりにはちみつを利用してもよい。
・このレシピでは生地をハートの形に絞り出しているが、お好みの形にするとよい。
・焼く時間はクッキー生地の厚さにより変化する。
・レシピでは電動ホイッパーを利用している。
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