タルト（レアチーズタルト）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

ビスケットを袋に入れ、砕く。
中に溶かしバターを加え、よく揉みこむ。
型に流し入れ、よく抑え込む。
冷蔵庫で10分程冷やす。

ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
砂糖50g、生クリーム150㏄、バニラエッセンスを入れてさらによく混ぜる。
耐熱容器に水とゼラチン5gを入れ、600Wの電子レンジで20秒温める。
ふやかしたゼラチンを、生地の中に入れてよく混ぜる。
1に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

いちごのヘタを除く。
いちごジュースは、30㏄を分けておく。
30㏄入れた容器にゼラチン5gを入れ、600Wの電子レンジで20秒温める。
ふやかしたゼラチンを、残りのいちごジュースに入れてよく混ぜる。
ボウルに、いちごとブルーベリーを敷き詰める。
上からゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

生クリーム50㏄と、砂糖10gをボウルに入れて角がたつまで泡立てる。
絞り袋に入れる。

生地を取り出し、上にゼリーをのせる。
周りに生クリームを絞り、上から粉砂糖をかけて完成。