ケーキ（豆腐ときなこのケーキ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 45分
高野豆腐のチーズ卵とじ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 高野豆腐 : 4個/ 糖質：1.2g
- 卵 : 2個/ 糖質：0.4g
- とろけるチーズ : 50g/ 糖質：0.2g
- カットネギ : 20g/ 糖質：0.7g
- 糖質OFFめんつゆ : 大さじ1/ 糖質：0.8g
- 水 : 150ml
- ほんだし : 少々
- 黒コショウ : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
高野豆腐を切る
00:29
高野豆腐をたっぷりの水に浸けて戻す。戻ったらしっかりと水気を切ってから、食べやすい大きさにカットする。
-
2)
卵を混ぜる
01:10
ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜておく。
-
3)
フライパンで加熱する
01:30
火をつけたフライパンに水を入れ、ほんだし・めんつゆを加え混ぜてから、高野豆腐を入れる。高野豆腐に出汁をよく吸わせたら、半量分のチーズと半量分の卵を上からかけてフタをする。卵に火が通ったら、残りの卵も全体にかけ、残りのチーズとネギも全体に散らせる。再度フタをして、卵とネギに軽く火が通るまで加熱する。
-
4)
盛り付ける
03:05
器に盛り付け、仕上げに黒コショウを振ったら出来上がり。
Point
・高野豆腐は糖質制限中には最適の食材。
・高野豆腐の水気を絞る時は、両手で挟むように絞ると型崩れを防ぐ。
・材料は3人分。
・糖質（1人分）：1.1g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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