グラタン（ポテトミートグラタン）｜ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

じゃがいもを5mm幅の輪切りにする。
鍋に入れる。

1に牛乳と塩(ホワイトソース用)を入れる。
中火にかけて煮立てる。
沸いたら弱めの中火で12分〜13分煮立てる。

玉ねぎをみじん切りにする。

トマトのヘタを取り除き、角切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
玉ねぎを入れて中火で炒める。
ニンニクのすりおろしを入れて炒める。
合い挽き肉を入れ、ほぐしながら炒める。
合い挽き肉の色が変わったら(A)とトマトを入れる。
トマトを潰しながらとろみがつくまで中火で4〜5分煮詰める。

グラタン皿に2のじゃがいもを盛る。
ホワイトソースにバターを入れて再加熱して溶かす。
じゃがいもの上にミートソースをかける。
ホワイトソースをかける。
ピザ用チーズを乗せる。

6をトースターで5〜6分焼いて完成。