焼きナス（叩きナス焼き）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切り落とし、皮を剥き一口大に切る。
器に乗せラップをしたら、電子レンジ600wで2分加熱し、水分を切る。

ジップ袋に1と(A)を入れ、ジップ袋の上から麵棒などで叩き潰す。
上から手で揉んで片栗粉の偏りをなくす。

フライパンにごま油を入れ、弱めの中火にかける。
2を入れヘラで伸ばしながら、両面に焼き色が付くまで焼く。

食べやすい大きさに切り、お皿に乗せる。
刻んだ大葉を乗せて、大根おろしを添えたら完成。
昆布ポン酢を付けて食べる。