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ケーキ(さつまいものパウンドケーキ)| Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
12.4万人
再生回数
1,571.6万回
動画数
369本

材料

  • さつまいも : 100g
  • (A)グラニュー糖 : 100g
  • (A)卵 : 2個
  • (A)牛乳 : 40g
  • (A)サラダ油 : 35g
  • (A)バニラオイル : 3滴
  • (B)薄力粉 : 100g
  • (B)ベーキングパウダー : 6g
  • 黒ゴマ : 大さじ1
  • 有塩バター : 適量

所要時間

65分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 00:01

    さつまいもを適当な大きさに切って皮を剥く。
    鍋に入れて水(分量外)を入れる。
    火にかけて竹串が通るまで茹でる。
    ボウルに取り出す。

  2. 2) 生地を作る 00:52

    さつまいもをフォークで潰す。
    (A)を入れて泡立て器で混ぜる。
    (B)をふるって入れて混ぜる。
    黒ゴマを入れて混ぜる。

  3. 3) 型に入れる 02:22

    型にクッキングシートを敷く。
    2を流し入れる。
    絞り袋に入れた有塩バターで生地の表面に線をひく。

  4. 4) 焼く 03:11

    オーブンで160度45分焼く。

  5. 5) 仕上げる 03:28

    型から取り出して粗熱をとり、一晩置く。
    お好みの大きさに切って完成。

Point

・18cmのパウンド型を使用している。
・2の工程の際、さつまいもは塊が無くなるまで潰す。
・黒ゴマは無くても良い。
・有塩バターは常温にもどして絞り袋に入れておく。
・有塩バターで線をひかずに焼いている途中で生地に切れ込みを入れても良い。
・オーブンを160度に予熱する。
・5の工程の一晩置く時間は所要時間に含まない。

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