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コーヒーゼリー(ブラックコーヒーのコーヒーゼリー)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
102.0万人
再生回数
3.4億回
動画数
1,493本

材料

  • ブラックコーヒー : 500ml
  • ゼラチン : 5g

所要時間

20分

手順

  1. 1) ゼラチンをふやかす 01:00

    小さめの耐熱ボウルにゼラチンを入れ、ブラックコーヒーを少量加える。
    泡だて器でダマが無いよう素早く混ぜて馴染ませる。
    ゼラチンがふやけるまで置いておく。

  2. 2) ゼラチンを溶かす 01:30

    1を、500Wの電子レンジで30秒加熱する。
    耐熱ボウルを取り出したら、泡だて器でゼラチンを溶かし混ぜる。

  3. 3) 冷やし固める 01:53

    2を、ブラックコーヒーに戻し入れる。
    ブラックコーヒーに蓋をして、よく振り混ぜる。
    冷蔵庫で3時間以上冷やし固める

  4. 4) 盛り付ける 04:20

    4がよく固まっているのを確認したら、お皿にお好みの大きさに絞り出して完成。

Point

・動画では500mlのペットボトルに入ったブラックコーヒーを使用している。
・ブラックコーヒーは常温に戻しておくこと。
・ゼラチンをブラックコーヒーと混ぜ合わせる際、ゼラチンがダマにならないようよく混ぜること。
・ペットボトルを使用して作らない場合は、手順2まで同様の工程で作成後、別のボウルに残りのブラックコーヒーを加え500Wの電子レンジで1分加熱し、ゼラチンの入ったブラックコーヒーを加え全て混ぜ合わせたら、保存容器に入れ冷やし固めると良い。
・トッピングにアイスや生クリーム等を乗せてアレンジしても良い。
・コーヒーゼリーを冷やし固める時間はレシピ時間に含まれない。

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