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和え物(しめじの和え物)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.7億回
動画数
1,443本

材料

  • しめじ : 1パック
  • 唐辛子 : 少々
  • 酒 : 大さじ2
  • だしパックの中の粉 : 小さじ1弱
  • (A)醤油 : 少々
  • (A)塩 : 1~2g

所要時間

10分

手順

  1. 1) 材料の下準備をする 00:38

    しめじの石づきを切り落とし、房を分ける。
    唐辛子の種を取り輪切りにする。

  2. 2) 加熱する 01:40

    ボールにしめじと唐辛子と酒を入れよく混ぜる。
    (A)を入れボールに緩くラップをして、電子レンジ600wで2~3分加熱する。
    熱いうちにだしパックの中の粉を入れて混ぜたら完成。

Point

・納豆と和えたり、冷奴に乗せたり、パスタに絡めたりと万能な作り置き常備菜。
・すぐ食べられるが、冷蔵庫で3時間以上漬けるとしめじに味が染みて更に美味しい。
・お好みで、すだち、カボス、ゆずを少し絞ると爽やかな味わいになる。
・混ぜると日持ちしにくくなるので、食べる時にお好みでごま油や青ネギをかけるとよい。
・保存期間は冷蔵庫で5~7日が目安。

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