スープ（豆腐と卵のスープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
ケーキ（甘酒ベイクドチーズケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- クッキー : 90g
- 無塩バター : 50g
- 塩 : ひとつまみ
- (A)クリームチーズ : 200g
- (A)グラニュー糖 : 40g
- (A)甘酒 : 100g
- (A)生クリーム : 200ml
- (A)薄力粉 : 20g
- (A)卵 : 2個
所要時間
60分
手順
-
1)
クッキーの下準備をする
00:04
袋にクッキーを入れて口を閉じる。
麺棒で叩いて細かく砕く。 -
2)
土台生地を作る
00:28
ボウルに無塩バターを入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W50秒加熱する。
クッキーと塩を入れて混ぜる。 -
3)
土台生地を型に入れる
01:04
型にオーブンシートを敷く。
2を入れて押し固める。
冷蔵庫で冷やす。 -
4)
チーズ生地を作る
01:22
ミキサーに(A)を入れて混ぜる。
-
5)
焼く
02:24
4を3に入れる。
高いところから型を落として気泡を取り除く。
オーブンで160度40分焼く。
オーブンの扉を開けて粗熱をとる。
冷蔵庫で6時間冷やす。 -
6)
仕上げる
02:51
温めたタオルで型の周りを包んで、型から生地を取り出す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・ミキサーで混ぜるだけで簡単に生地が作れる。
・15cmの丸型を使用している。
・2倍濃縮の甘酒を使用している。
・オーブンシートは繰り返し使えるものを使用している。
・4の工程の際にオーブンを160度に予熱する。
・冷蔵庫で6時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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