ナムル（ナスのナムル）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
チュロス（チョコディップチュロス）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- 薄力粉 : 50g
- 強力粉 : 50g
- (A)砂糖 : 10g
- (A)塩 : 1g
- (A)水 : 140g
- (A)太白ごま油 : 30g
- 全卵 : 1個
- 揚げ油 : 適量
- グラニュー糖 : 大さじ3
- シナモン : 小さじ1
- スイートチョコレート : 100g
- 太白ごま油 : 10g
所要時間
40分
手順
-
1)
粉の下準備をする
00:11
薄力粉と強力粉をふるってボウルに入れる。
-
2)
生地を作る
00:35
鍋に(A)を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。
1に入れて手早くヘラで混ぜ合わせる。
全卵を入れて混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
3)
成形する
04:09
2をお好みの形に絞り出す。
-
4)
揚げる
05:09
フライパンに揚げ油を入れて170度に熱する。
3を入れて片面2分ずつ揚げる。
取り出して油を切る。 -
5)
グラニュー糖とシナモンをトッピングする
07:06
グラニュー糖とシナモンをボウルに入れて混ぜる。
チュロスを入れてまぶす。 -
6)
スイートチョコレートを溶かす
07:52
ボウルにお湯(分量外)を入れる。
別のボウルにスイートチョコレートを入れて湯煎で溶かす。
太白ごま油を入れて混ぜる。 -
7)
盛り付ける
08:32
お皿にチュロスを盛る。
6を容器に入れて添えて完成。
Point
・8個分の分量。
・絞って成形してから保存袋に入れて冷凍保存できる。揚げる際は解凍しないで揚げる。
・生地の水分量によって柔らかく仕上がる為、揚げ油に入れにくそうな場合は20分ほど冷凍庫に入れると固まって揚げやすくなる。
・絞り袋は布製のものを使用するといい。
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